Matlagingskurs

Til uken starter ett nytt tilbud i byen her: matlagingskurs. Beliggende i Sihanoukville plaza hotel ikke langt i fra stranden, hotellet er ett av flere hoteller som er drevet av nordmenn. Matlagingskurset er drevet av to lokale kokker Veasha og Daxo.

Så i to dager nå har jeg fått lov til å være med som prøvekanin, veldig moro og lærerikt.
Vi startet dagen med å dra på markedet for å handle inn råvarene. Markedet er som de fleste markeder i Kambodsja, ett virrvar av folk og mange lukter. Her selges alt man har behov for og litt til, dyrene som blir solgt er som oftes levende (for holdbarhetens skyld).

Vi har vært igjennom begge menyene, fiskesuppen var kjempe god og en av favorittene min her nede bananblomst salat.  Desverre får vi ikke tak i bananblomst hjemme så vidt jeg vet, jeg har sett etter det før uten å finne det. For hvert banantre er det kun en blomst på hver bananklase, kansje derfor de ikke importeres hjemme.

Bananblomst

 Bananblomstsalat

 Fiskesuppe på gang

Fiske Amok

Kylling Cha Kroeung